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CHÂTEAU ESCARAVATIERS
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La culture de la vigne remonterait à l'Antiquité sur ce domaine, une ancienne villa romaine dont certains vestiges ont été mis au jour. Présentement, c'est la famille Costamagna qui, depuis 1928, s'y adonne. Sous une prédominance vanillée et toastée, souvenir d'un bref passage en fût, ce blanc aux reflets argent dévoile des parfums fruités et amyliques. La bouche supporte bien la présence boisée, montrant du gras, de la douceur et une longue finale fruitée. Un bel ensemble, à déguster avec un loup à l'anis. Le rosé 2011 (5 à 8 €; 10 000 b.) est cité pour sa fraîcheur citronnée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château escaravatiers
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ESCARAVATIERS
514, chem. de Saint-Tropez 514, chemin de Saint-Tropez
83480 Puget-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 19 88 22
F: +33 4 94 45 59 83
@: escaravatiers@wanadoo.fr

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Le vin : Château escaravatiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.