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CHÂTEAU ENCLOS HAUT-MAZEYRES
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété, un clos d'une dizaine d'hectares d'un seul tenant, correspond à la partie haute du domaine de Mazeyres, dont il fut détaché en 1851 par la construction de la ligne de chemin de fer Paris-Bordeaux. Ici, « la vigne, bonsaï précieux qui a bravé plus de cinquante ans de tempêtes sèches ou mouillées, accepte de donner dans ses raisins la souvenance de ces ceps qui savent survivre » : Roland de Pedro a le verbe haut pour décrire le fruit de sa vendange. Des fruits de merlot (80 %), de cabernet et d'un peu de pressac (malbec), à l'origine d'un excellent 2010, au nez délicat de fruits mûrs agrémentés de notes torréfiées et chocolatées, au palais souple et rond en attaque, soutenu par des tanins fins extraits avec mesure. Un pomerol d'une grande élégance, à déguster dans les cinq ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château enclos haut-mazeyres
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE PEDRO
51, chem. de Béquille
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 16 69
F: +33 5 57 48 72 80
@: hautmazeyres@wanadoo.fr

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Le vin : Château enclos haut-mazeyres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.