Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sylvie Ellul, ancienne directrice du Syndicat des vins de pays d'Oc, et son mari Gilles ont créé ce domaine en 1997. Une Grande Cuvée en effet que ce 2009 mi-grenache mi-syrah, mi-cuve mi-fût. Un vin qui se livre d'emblée, sans réserve: les fruits noirs et rouges confiturés se mêlent aux senteurs de garrigue et aux notes torréfiées du fût. La bouche, puissante et généreuse, dévoile une matière dense, riche, corsée, portée par des tanins mûrs et soyeux qui laissent une impression de grande douceur. À boire ou à garder. Le Grès de Montpellier Dolce Vitae 2009 rouge (11 à 15 €; 8 800 b.) obtient une étoile pour ses beaux arômes floraux et fruités et pour son côté gourmand.
Détail du vin Château ellul-ferrières
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 17 °C
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Un mot du vin
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