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CHÂTEAU EDEM
Seigneurie du Luberon 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1985, les Van Wely, aujourd'hui à la tête de 90 ha, vinifient en cave particulière depuis 2001. Leur rosé choisit au nez la banane et les fruits secs. En bouche, les notes d'agrumes (clémentine) et de griotte lui apportent beaucoup de fraîcheur. Pour l'apéritif. La même cuvée en blanc 2006, fraîche et florale, reçoit une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château edem
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
58900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EDUARD ET EMMANUELLE VAN WELY
château Edem rte de Lacoste
84220 Goult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 72 36 02
F: 04 90 72 34 71

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château edem, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).