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CHÂTEAU EDEM
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Luberon... et ses villages perchés. C'est entre Gordes, Ménerbes et Lacoste que se sont installés Emmanuelle et Eduard Van Wely en 1985 et qu'ils ont créé leur cave en 2001. Leur 2003, jaune d'or limpide, livre un bouquet fin de fruits exotiques, nuancé d'un léger boisé et d'épices. La vanille s'exprime intensément aux côtés du fruit dans une bouche remarquablement fraîche. Présentez-le dès maintenant, à l'apéritif ou en accompagnement de poissons, de coquillages et de crustacés. Le côtes-du-ventoux rouge 2002 qui n'a pas connu le bois, reçoit une citation pour son nez complexe, fruité et épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château edem
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EDUARD ET EMMANUELLE VAN WELY
château Edem rte de Lacoste
84220 Goult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 72 36 02
F: 04 90 72 34 71

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château edem, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
2 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.