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CHÂTEAU DUDON
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantés sur le sol pentu argilo-calcaire des côtes de Bordeaux, merlot et cabernet ont donné naissance à ce rosé très pâle, aux jolis reflets saumonés. Le nez libère des parfums subtils et variés de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits rouges et noirs (fraise, myrtille) qui surprennent par leur vigueur. Un fruité croquant et frais anime le palais, porté par une fine acidité. À servir à l'ombre des glycines, sur un tajine de poulet à la mangue.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dudon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SARL DUDON
Château Dudon
33880 Baurech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 97 77 35
F: +33 5 57 97 77 39
@: info@jean-merlaut.com

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Le vin : Château dudon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).