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CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU
2000 • 2e cru clas.

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Ducru on réalise toujours les assemblages avec beaucoup de rigueur. Pour le 2000, toutes les variétés sont entrées dans le vin: petit verdot, cabernet franc, merlot et cabernet-sauvignon. Ce dernier s'est taillé la part du lion avec 65 %. Le résultat? Un vin à la fois puissant et élégant. Son équilibre apparaît dans la robe d'un rouge profond, sans être noire. La présentation continue magnifiquement avec un bouquet qui s'inscrit dans la ligne générale du vin par sa distinction et sa force. Les parfums de petits fruits rouges sont respectés par un bois bien dosé. L'attaque est de grande classe, comme le palais soutenu par des tanins très soyeux, car bien extraits. Un retour aromatique où se rencontrent le fruit et les épices couronne le tout. Savoureux à souhait, ce vin saura nourrir la mémoire gourmande dans cinq à dix ans. Egalement de bonne garde et très élégant, le second vin, La Croix de Beaucaillou 2000 (15 à 23 €), a obtenu une étoile. Ses tanins veloutés, ses notes de cuir et de truffe mêlées à celles de cassis et de boisé lui confèrent les qualités d'un grand vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ducru-beaucaillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
210000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA JEAN-EUGÈNE BORIE
château Ducru Beaucaillou
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 73 16 73
F: 05 56 59 27 37
@: je-borie@je-borie-sa.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ducru-beaucaillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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