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CHÂTEAU DUBOIS-GRIMON
1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Seulement 1 ha de merlot (80 %) et de cabernet franc (20 %) a été retenu pour servir de base à cette cuvée spéciale représentant un dizième de la propriété. La robe pourpre a des reflets rubis brillants. Les arômes puissants et complexes évoquent la réglisse, le pruneau, la vanille. Les tanins souples et veloutés, parfaitement mûrs, sont en harmonie totale avec l'élevage boisé. La finale satinée, longue, confère un charme indiscutable à ce vin qui vieillira très bien (trois à cinq ans minimum).
IDENTITÉ DU VIN :
Château dubois-grimon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILBERT DUBOIS
château Grimon
33350 Saint-Philippe-d'Aiguilhe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 67 58
F: 05 57 40 24 37
@: chateaugrimon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dubois-grimon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.