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CHÂTEAU DU VIEUX PARC
La Sélection Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Revoici le château du Vieux Parc, situé à l'ouest de Lézignan, et conduit depuis 1988 par Louis Panis. Ce 2001 permettra aux nouveaux lecteurs d'apprécier le professionnalisme du vigneron. Des vignes menées en culture raisonnée, un nouveau chai rationnel abritant une cave d'élevage pour les fûts; du carignan (40 %) vinifié en grains entiers, un égrappage et une longue cuvaison pour la syrah (40 %), le grenache (15 %) et le mourvèdre sont à l'origine d'un vin très réussi et prêt à être dégusté.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du vieux parc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME PANIS
1, av. des Vignerons
11200 Conilhac-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 47 44
F: +33 4 68 27 38 29
@: guillaume.panis@chateau-vieuxparc.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du vieux parc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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