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CHÂTEAU DU VIEUX GUINOT
Osage 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Rollet, bien connu à Saint-Émilion, porteur de mémoire de l'appellation, signe un 2010 en tout point remarquable. Cette cuvée Osage – du nom de l'oranger qui donne un fruit particulièrement souple et intense – provient à 95 % de vieux merlots, avec quelques raisins de cabernet franc en complément. Parée d'une élégante robe bordeaux soutenu, elle dévoile d'attrayants parfums de baies mûres et fraîches à la fois, soulignés par un boisé discret. La bouche, dans la lignée de l'olfaction, se révèle concentrée, séveuse, apéritive, portée par des tanins serrés et par un élevage bien dosé, une touche crayeuse apportant une agréable pointe de fraîcheur. Un grand cru harmonieux, armé pour une décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du vieux guinot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA VIGNOBLES ROLLET
château Fourney BP23
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 10 20
F: +33 5 57 47 10 50
@: contact@vignoblesrollet.com

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Le vin : Château du vieux guinot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.