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CHÂTEAU DU VAL DE MERCY
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 2007 est géré par un jeune oenologue, Kevin Roy, dont les parents sont agriculteurs. Par une facétie typiquement bourguignonne, le château du Val de Mercy, situé dans l'Yonne, produit du vin depuis 1680, dont un fameux blanc sur un climat local appelé Pommard... Ses nouveaux propriétaires ont développé le vignoble dans la Côte de Beaune. Ici, c'est un volnay rouge clair qui se voit cité pour ses parfums expressifs et intenses de fruits frais (fraise) et de réglisse, et pour son palais de bonne tenue, franc, fruité, aux tanins serrés mais sans dureté. À boire dans les deux ou trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du val de mercy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VAL DE MERCY GRANDS VINS
4, rue des Écoles
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 77 34
F: +33 3 86 41 45 80
@: roy@valdemercy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du val de mercy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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