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CHÂTEAU DU VAL D'OR
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru tire son nom du village d'Orval, en Dordogne, d'où était originaire le grand-père de Philippe Bardet. Au XIXes., un de ses ancêtres possédait des gabarres qui trasportaient des barriques vers Bordeaux. Etabli au sud de l'appellation, il a produit un vin à la robe rubis sombre. Le bouquet, fin et délicat, évoque les petits fruits (framboise) et le pain grillé. La bouche est encore très fruitée et riche en tanins fermes qui ne demandent qu'à attendre un peu pour accompagner viandes rouges et gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du val d'or
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES BARDET
17, La Cale
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 53 16
F: +33 5 57 74 93 47
@: vignobles@vignobles-bardet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du val d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.