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CHÂTEAU DU TASTA
Grande Réserve 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée a bénéficié d'un élevage en fût bien dosé, qui respecte le vin. Tant en ce qui concerne son expression aromatique, délicate et fine, sur le toasté et les fruits mûrs, que sa structure, souple et soyeuse, soutenue par des tanins mûrs et veloutés. À découvrir dans les trois ans à venir. Bien équilibré également, le Ch. Grimont Cuvée Prestige 2010 (50 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du tasta
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA P. YUNG ET FILS
Ch. Grimont
33360 Quinsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 86 18
F: +33 5 56 20 82 50
@: info@vignobles-yung.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du tasta, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.