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CHÂTEAU DU TAILLAN
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une centaine d'hectares commandé par une demeure du XVIIIes. possède des chais classés datant du XVIes. Pourpre brillant à reflets rubis, encore marqué par l'élevage, ce vin puissant aux arômes de cuir et d'épices aura besoin de quelques années de garde pour trouver sa pleine harmonie. Sa structure tannique et sa fraîcheur finale lui permettront d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du taillan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DU TAILLAN
56, avenue de la Croix
33320 Le Taillan-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 57 47 00
F: +33 5 56 57 47 01
@: chateaudutaillan@wanadoo.fr

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Le vin : Château du taillan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.