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CHÂTEAU DU TAILLAN
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une centaine d'hectares commandé par une demeure du XVIIIes. possède des chais classés datant du XVIes. Pourpre brillant à reflets rubis, encore marqué par l'élevage, ce vin puissant aux arômes de cuir et d'épices aura besoin de quelques années de garde pour trouver sa pleine harmonie. Sa structure tannique et sa fraîcheur finale lui permettront d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du taillan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DU TAILLAN
56, avenue de la Croix
33320 Le Taillan-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 57 47 00
F: +33 5 56 57 47 01
@: chateaudutaillan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du taillan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).