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CHÂTEAU DU SEUIL
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de près de 25 ha, dirigée depuis 1988 par un couple néo-zélandais et gallois, a élaboré un 2007 séduisant, couleur framboise. Au nez, des notes discrètes de garrigue se mêlent aux fruits rouges. Après une attaque vive, la bouche ronde monte en puissance sur des arômes de cassis et de fraise. Un vin équilibré que l'on dégustera volontiers sur un rôti de porc aux abricots secs et gingembre confit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du seuil
GARDE :
-
PRODUCTION :
24900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DU SEUIL
1, Le Seuil
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 11 56
F: +33 5 56 27 28 79
@: nicola@chateauduseuil.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du seuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.