Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La Belle Poule, ainsi se nommait le bateau qui ramena en 1840 les cendres de Napoléon Ier de l'île de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier, propriétaire du domaine du Rouët, fut chargé de désarmer le navire, dont il conserva deux portes encore visibles dans la chapelle du château. Le mariage du grenache (50 %) et de la syrah, récoltés dans les vignes aménagées en tranchées pare-feu sur les contreforts de l'Estérel, a donné naissance à cette cuvée grenat profond, très concentrée. Les arômes complexes de fruits noirs se mêlent de notes grillées et boisées, tandis qu'en bouche se manifestent des tanins élégants, enveloppés d'une matière ronde et puissante. Réservez cette bouteille à des viandes en sauce comme une daube de sanglier. Le jury a cité la cuvée Belle Poule blanc 2004 Vinifié et élevé en barrique.
Détail du vin Château du rouet
Garde :
-
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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