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CHÂTEAU DU ROTY
Gamay 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis 1955 à l'extrême nord du vignoble ancenien, dans une commune assez peu viticole, la famille Bodineau cultive 2 ha de gamay sur un terroir de micaschistes. Elle en a tiré un 2011 à la couleur rubis nuancée de violine tout aussi remarquable que le millésime précédent. Annoncé par des notes de sous-bois, le nez développe à l'aération des fragrances de fruits mûrs. De la matière, de la puissance et de la longueur: la bouche ne ménage pas ses effets, enrobée d'arômes de myrtille et de fraise que vient relever une pointe de minéralité. Pour une association réussie, préparez quelques cailles aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du roty
GARDE :
-
PRODUCTION :
17300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU ROTY

44150 Saint-Herblon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 00 88
F: +33 2 40 98 01 83
@: bodineauvincent@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.