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CHÂTEAU DU ROOY
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le choix est parfaitement réfléchi et le résultat totalement maîtrisé: une récolte précoce pour éviter la surmaturité et la pourriture noble, et conserver fraîcheur et fruité; à peine un léger passerillage. Cela donne un vin jaune pâle à reflets verts. Intense et complexe, le nez exhale des parfums de pêche blanche, de chèvrefeuille et d’acacia. D’une grande pureté aromatique, la bouche offre un équilibre subtil entre douceur et vivacité, et s’étire longuement sur le fruit en finale. Un rosette tout en finesse, à savourer dès aujourd’hui aussi bien à l’apéritif que sur du foie gras ou un dessert (pas trop sucré). Cité, le Ch. du Rooy pécharmant 2007 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), encore dominé par le bois mais prometteur, devra patienter un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du rooy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET LAETITIA GÉRAULT
Rosette
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 13 68
F: 05 53 24 13 68
@: contact@chateau-du-rooy.com

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COMMENTAIRE
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