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CHÂTEAU DU ROCHER
Sur lie 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la région du lac de Grand-Lieu, il existe un certain nombre de propriétés viticoles, dont le château du Rocher est un exemple remarquable. Son gros-plant parfaitement typé présente le fruité, la vivacité et la pointe acidulée que l'on attend des vins de cette appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du rocher
GARDE :
-
PRODUCTION :
41333
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HERVOUET ET BES DE BERC
château du Rocher
44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
France


VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du rocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.