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CHÂTEAU DU ROCHER
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les archives familiales de ce domaine remontent au XVes. La vigne est établie sur un terroir essentiellement argilo-calcaire. Le merlot y domine à 70 % avec le cabernet-sauvignon en appoint. Le 2006 présente une robe rubis profond traversée de reflets ambrés. Le bouquet est déjà expressif; on y trouve des senteurs florales, des odeurs chaudes de confiture de prunes, de boisé réglissé, de vieux cuir. La bouche structurée et épicée s'achève sur des tanins réglissés. On pourra déboucher cette bouteille dès 2010 sur pâtés, viandes rouges ou fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du rocher
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BARON DE MONTFORT
Ch. du Rocher
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 20
F: +33 5 57 40 37 26
@: contact@baron-de-montfort.com

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Le vin : Château du rocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).