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CHÂTEAU DU ROC
Excelsius MMIX 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux millésimes précédents avaient décroché un coup de cœur. Le 2009 ne renouvelle pas l’exploit, mais ne démérite pas; il offre le même profil que ses deux aînés, peut-être en raison de la forte présence de la syrah (80 %, avec du grenache en complément) et sûrement grâce à la «patte» de Jacques Bacou. La robe cerise burlat a beaucoup d’éclat. Au nez, un boisé raffiné aux nuances de café grillé laisse percer des effluves de garrigue. Dans la continuité, la bouche, souple et suave à l’attaque, se montre ample, équilibrée et harmonieuse. Une authentique personnalité. Bon accord en perspective avec du canard ou une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du roc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BACOU
château du Roc
11700 Montbrun-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 32 84 84
F: +33 4 68 32 84 85
@: chateauduroc@sfr.fr

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Le vin : Château du roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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