Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU DU ROC
Excelsius 2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château du Roc, situé sur la commune de Montbrun, regarde le Minervois. Quoique cette cuvée composée de 80 % de syrah et de 20 % de grenache noir n'ait pas le profil traditionnel de l'appellation, cela ne l'a pas empêchée de mettre tous les dégustateurs d'accord! Sa teinte soutenue rappelle la cerise noire. L'expression du nez est intensément boisée, impressionnante, avec des notes de torréfaction. Le meilleur se révèle au palais: d'un volume exceptionnel, le vin emplit toute la bouche avec rondeur, gras et des tanins présents mais sans aspérités; il glisse et pourtant il a du grain! Un vin singulier, de grande classe. Félicitations à Jacques Bacou et à son œnologue Claude Gros qui ont eu le savoir-faire et l'audace nécessaires pour vinifier cette cuvée par macération à froid avant de l'élever douze mois en fût neuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du roc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Corbières ?


Achetez vos vins de Corbières au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Languedoc du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

BACOU
château du Roc
11700 Montbrun-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 32 84 84
F: +33 4 68 32 84 85
@: chateauduroc@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.