CHÂTEAU DU PUGET

Cuvée de Chavette 2007
Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans le massif des Maures à trente kilomètres de la mer, cette propriété familiale de 21ha est conduite en lutte raisonnée par Pierre Grimaud. Le vignoble implanté sur argilo-calcaires se déploie autour d'une demeure bâtie en 1640.

Séduisant avec sa robe rubis profond, ce vin issu d'un assemblage cabernet-sauvignon et syrah révèle un nez discret, qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, le long élevage en fût a laissé son empreinte boisée, et le fruit a encore un peu de mal à exister. Mais la structure et les tanins sont là, et dans deux ou trois ans l'ensemble se sera affiné. À réserver pour une viande en sauce ou des magrets. La cuvée Tradition blanc 2008 est également citée pour son ampleur et sa générosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du puget
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du puget, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU PUGET
219, rue du Mas-de-Clapier
83390 Puget-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 48 31 15
F: +33 4 94 33 58 55
@: chateaudupuget@wanadoo.fr

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Phénomène se traduisant par la perception de certains caractères du vin (saveur, arômes) après que celui-ci a été avalé. Une bonne persistance est un signe positif.