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CHÂTEAU DU PRIORAT
2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale vient de rénover sa cave de vinification. Son bergerac sec se distingue par un nez particulièrement fruité, où se mêlent la mangue, la banane, l'ananas et le pamplemousse. Après une attaque assez nerveuse, la bouche évolue sur du gras, de l'onctuosité, avec des arômes de citron bien nets. On retrouve la vivacité en finale. Un grand classique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du priorat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU PRIORAT
Le Priorat
24610 Saint-Martin-de-Gurson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 80 76 06
F: +33 5 53 81 21 83
@: lepriorat-gaec@wanadoo.fr

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Le vin : Château du priorat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.