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CHÂTEAU DU POUEY
L'Aydasse 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première vinification en 2012 pour Bastien Lannusse, fils de Pierre et quatrième du nom à cultiver la vigne sur les terres de Viella. Il signe un pacherenc liquoreux (104 g/l de sucres résiduels) mais jamais lourd. Le nez évoque sans surprise les fruits confits et le miel, agrémentés d'une petite note de sous-bois (truffe). La bouche se montre bien équilibrée entre le sucre et l'acidité, les arômes faisant écho à l'olfaction. L'ensemble est harmonieux. À servir sur un foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du pouey
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE POUEY
Pouey
32400 Viella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 78 25
F: +33 5 62 69 77 49
@: ch.pouey@orange.fr

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Le vin : Château du pouey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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