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CHÂTEAU DU PIN-FRANC
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rosé fermenté à basse température et élevé sur lie offre un bouquet subtil, floral et champêtre, nuancé de pêche, de fraise et d'agrumes. Souplesse, sapidité et bonne tenue caractérisent une bouche au retour fruité agréable en finale. Pour une soirée grillades autour du barbecue. Du même propriétaire, la cuvée Ch. Pilet Sélection 2007 est citée pour sa jolie charpente et sa rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du pin-franc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES JEAN QUEYRENS ET FILS
3, Grand-Village-Sud
33410 Donzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 97 42
F: +33 5 56 62 10 15
@: scvjqueyrens@orange.fr

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Le vin : Château du pin-franc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.