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CHÂTEAU DU PIN
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des bâtiments construits par François Ier, il ne subsiste qu'une tour. L'orangerie et la chapelle datent du XIXes. Le château, dont une partie peut être louée à la semaine, comporte des jardins ouverts au public à la belle saison. Le domaine s'étend sur 45 ha. Il signe un anjou rouge au caractère affirmé, de couleur rouge sombre, au nez de fruits noirs (cassis), à la bouche riche et tannique. Un vin étoffé qui devrait gagner à attendre deux ans. À servir avec viandes rouges et gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du pin
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU PIN
rte de Chalonnes
49570 Montjean-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 39 08 39
F: 02 41 39 00 20
@: delaunay.anjou@wanadoo.fr

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Le vin : Château du pin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.