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CHÂTEAU DU PETIT THOUARS
Cabernet franc Réserve 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'extrême ouest de l'appellation, à la limite des AOC chinon et saumur, le château du Petit Thouars apparaît dans un écrin de verdure au coeur d'une jolie clairière parsemée de jardins à la française. Michel Pinard, qui a fait ses armes à Chinon, en est le maître de chai depuis cinq ans. Il a vinifié les plus vieilles vignes du domaine, âgées d'une quarantaine d'années, pour élaborer ce superbe touraine dont le nez joue sur des notes d'orange confite, de vanille et de cuir. Vive en attaque, riche et volumineuse, la bouche au boisé discret demande encore un peu de patience, mais le fruité persistant en finale est déjà un vrai délice. Une belle volaille rôtie s'accommodera volontiers de cette bouteille. Cité, le rouge cabernet franc Sélection 2010 (32 500 b.), aux tanins plus marqués, patientera deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du petit thouars
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES DU PETIT THOUARS
Ch. du Petit Thouars
37500 Saint-Germain-sur-Vienne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 96 40
F: +33 2 47 95 80 27
@: sadpt@hotmail.com

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Le vin : Château du petit thouars, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.