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CHÂTEAU DU PARC
Ancestral Cuvée Henri Jonquères 1969

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quelle AOC viticole française peut aujourd'hui avec autant d'aisance proposer des vins de dix, vingt, voire trente ans comme ce Château du Parc? Méconnus rivesaltes qui se déclinent avec autant de bonheur en ambré qu'en tuilé et s'embellissent avec le temps. L'approche de ce 69 est brou de noix et le reflet rancio. Le nez à l'avenant est intense: les senteurs de garrigue sont couvertes par des notes plus sourdes de suie, de vieux cuir et de noix. Pour le reste, nous sommes en pays rancio avec cette sensation huileuse, ce gras masquant à peine une touche d'acidité et surtout le café, le caramel, le tabac brun et enfin la noix. A noter un Ave Maria 95 de belle facture.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du parc
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC MARIA-JONQUÈRES
1, avenue Henri-Jonquères
66300 Ponteilla
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 35 33 32
F: 468355517

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du parc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.