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CHÂTEAU DU MOULIN ROUGE
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peut-être en raison de son ancienneté, ce cru reste fidèle aux méthodes traditionnelles. Ce vin lui donne entièrement raison. D'un bon équilibre entre les fruits et le bois, les parfums font preuve de complexité. Le palais possède lui aussi une personnalité intéressante avec une solide structure, soutenue par des tanins bien extraits, et une élégante finale. Egalement bien constitué mais à consommer plus jeune (deux à trois ans contre cinq ou six), l'Ecuyer du Moulin rouge 2001 (5 à 8 €) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du moulin rouge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PELON-RIBEIRO
château du Moulin Rouge 18, rue Costes
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 91 13
F: 05 56 58 93 68
@: chateaudumoulinrouge@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du moulin rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.