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CHÂTEAU DU MOULIN DE LA CHAPELLE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la coopérative de Saint-Émilion, ce domaine appartient à Max Gontier, installé à Saint-Laurent-des-Combes. Des vignes d'une quarantaine d'années ont donné naissance à un 2008 de belle facture, qui séduit par son nez discret mais élégant de fruits noirs, un rien boisé, puis par son palais souple et long d'une plaisante fraîcheur mentholée. À déguster dans deux ou trois ans sur des cailles aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du moulin de la chapelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
19800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château du moulin de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.