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CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT
Cuvée exceptionnelle 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au début du XXes., Julien Damoy, célèbre épicier parisien, achète de prestigieux domaines. Au nombre de ceux-ci, ce château du Moulin-à-Vent transmis ensuite de mère en fille. Un vignoble de plus de 31 ha, à l'origine de ce 2004 rouge soutenu et limpide. Le nez expressif mêle des parfums de fruits à l'alcool, des nuances minérales et de discrètes notes de fruits rouges. L'attaque plaisante, sur des tanins arrondis, s'agrémente d'arômes de cerise, de cassis, d'épices et d'un léger boisé. La souplesse reste le maître mot de la dégustation jusqu'à la finale tendre et assez longue. Un ensemble harmonieux et complexe, à apprécier dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du moulin-à-vent
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU MOULIN-À-VENT
4, rue des Thorins
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 50 68
@: info@chateaudumoulinavent.com

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Le vin : Château du moulin-à-vent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.