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CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT
Champ de cour 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancien homme d'affaires Jean-Jacques Parinet vient d'acquérir, en 2009, cette exploitation viticole de 30 ha qui appartenait à la famille Flornoy-Bloud depuis près d'un siècle. Deux moulin-à-vent du domaine ont attiré l'attention du jury: la cuvée principale 2008 (8 à 11 €), citée pour son équilibre et son boisé fondu, et ce Champ de cour à la robe rouge sombre. Ce dernier dévoile à l'olfaction de plaisantes notes vanillées, qui laissent discrètement s'exprimer les fruits rouges. Franche à l'attaque, la bouche continue de jouer dans le registre boisé/fruité et trouve son équilibre grâce à une matière ample, des tanins souples et à une puissance savamment dosée. Doté d'une finale persistante, ce vin pourra être apprécié dès aujourd'hui sur des viandes rouges en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du moulin-à-vent
GARDE :
-
PRODUCTION :
2960
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU MOULIN-À-VENT
4, rue des Thorins
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 50 68
@: info@chateaudumoulinavent.com

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Le vin : Château du moulin-à-vent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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