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CHÂTEAU DU MOULIN
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec tout juste 1 ha, la conduite de la vigne devient du jardinage et la vinification un véritable artisanat d'art, dont le résultat a séduit le jury par une présentation sans reproche et par un bouquet profond, où le boisé côtoie les notes fruitées (baies rouges), florales (jacinthe) et épicées. Franc, fin, généreux et persistant, le palais est lui aussi de caractère avec une jolie note confiturée accompagnée d'épices. Déjà prêt, ce 2008 bien né pourra aussi patienter trois à quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du moulin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CHANTELUNE
16, chem. du Vieux-Chêne
33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 46 34 35
F: 05 57 88 81 90
@: sanfinsjose@gmail.com

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Le vin : Château du moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.