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CHÂTEAU DU MONT
Cuvée Gabriel 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteur réputé (et multi-coups de coeur) en sainte-croix-du-mont, Hervé Chouvac montre son savoir-faire en rouge avec cette cuvée à forte majorité de cabernet franc (80 %). La robe grenat profond retient déjà l'attention. Mais c'est au bouquet que ce 2005 commence à révéler sa puissance, livrant des notes de fumée nuancées de clou de girofle, avant de se distinguer au palais par sa suavité, son ampleur, son gras et sa générosité. On le laissera en cave au moins trois ans pour lui permettre de s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du mont
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ CHOUVAC
Ch. du Mont lieu-dit Pascaud
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 96 54 73
F: +33 5 56 62 07 65
@: chateau-du-mont@wanadoo.fr

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Le vin : Château du mont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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