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CHÂTEAU DU JUGE
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Cadillac, en terre de liquoreux, ce cru propose un blanc sec mariant le sauvignon (80 %) et le sémillon, élevé pour partie en fût. Sous une teinte jaune doré assez soutenue, il s'épanouit sur les fleurs blanches, les agrumes et le genêt. La suavité et la rondeur de la bouche imprégnée de parfums de pamplemousse et de litchi assagissent l'ardeur d'une vivacité bien présente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du juge
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DUPLEICH
3, rte de Branne
33410 Cadillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 17 77
F: +33 5 56 62 17 59
@: contact@chateau-du-juge.com

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Le vin : Château du juge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).