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CHÂTEAU DU HAUT PEZAUD
Révélation 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire de Belgique, Christine Borgers a décidé de changer de vie il y a plus de dix ans: elle a quitté la profession de comptable pour devenir viticultrice. Sa cuvée haut de gamme brille de mille feux pour dévoiler un bouquet de fleurs blanches et de noisette, teinté d’une touche vanillée. La bouche, bien construite, révèle du gras et de la concentration. Si le bois reste dominant en finale, une fine acidité vient conférer un peu de fraîcheur à l’ensemble. La révélation totale aura lieu d’ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du haut pezaud
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU HAUT PEZAUD
lieu-dit Les Pezauds
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 75 56 72
F: +33 5 53 61 35 31
@: cborgers@wanadoo.fr

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Le vin : Château du haut pezaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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