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CHÂTEAU DU HAUT PEZAUD
Révélation 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore une heureuse reconversion: celle de Christine Borgers, naguère comptable, et qui s'est installée en 1999. D'une belle limpidité, son monbazillac arbore une robe jaune d'or légèrement ambré. Le nez, aérien, mêle les fleurs blanches, le miel et le pain d'épice. Grasse, onctueuse et concentrée, la bouche offre une très longue finale avec un joli retour fruité. Un ensemble à la fois puissant et harmonieux. (Bouteilles de 50 cl.) Une belle harmonie marque aussi la cuvée classique du monbazillac élevé en fût de chêne 2003 (11 à 15 €) qui obtient pour sa part une étoile. Florale au nez, puissante et fruitée à l'attaque, elle possède une longue finale soulignée par une note vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du haut pezaud
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU HAUT PEZAUD
lieu-dit Les Pezauds
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 75 56 72
F: +33 5 53 61 35 31
@: cborgers@wanadoo.fr

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Le vin : Château du haut pezaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.