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CHÂTEAU DU HAUT-GUÉRIN
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons vantent leur machine à vendanger dotée d’un système d’égrenage embarqué et associé à une table de tri. On voit ainsi que la mécanisation, si elle n’est pas applicable (ni souhaitable) dans tous les vignobles, ne fait pas obstacle à la qualité. Les jurés ont goûté et approuvé ce 2009 à la robe profonde, légèrement tuilée, au nez agréable mêlant les fruits noirs à un boisé bien marqué mais raffiné, sur les épices, le moka et le menthol. Après une attaque franche s’amorce une bouche ronde et consistante, structurée par de bons tanins, le tout souligné d’un boisé délicat. Cette bouteille se révélera dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du haut-guérin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU DU HAUT-GUÉRIN

33920 Saint-Savin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 58 40 47
F: +33 5 57 58 93 09
@: j.coureau@cgmvins.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.