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CHÂTEAU DU GRAND TALANCE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine environne un petit château du XIXes. Obtenue après une fermentation de plusieurs semaines, cette cuvée jaune paille à reflets verts s'ouvre rapidement sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques très agréables. La dégustation révèle un beau potentiel associé à une chair fraîche qui doit s'affiner. On attendra un à deux ans avant de déguster cette bouteille sur un poisson frit ou grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du grand talance
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN TRUCHOT
GFA du Grand Talancé
69640 Denicé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474675583
F: 474675583

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du grand talance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.