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CHÂTEAU DU GRAND PLANTIER
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La réputation des vins de la famille Albucher – régulièrement sélectionnés, en loupiac, premières-côtes et bordeaux sec notamment – n'est plus à faire. Celui-ci, né des trois cépages blancs du Bordelais, est un vin qui s'inscrit dans la lignée des blancs secs de la maison: bien construit, équilibré par de beaux arômes sauvignonnés, avec une bouche ronde soutenue par une vivacité de bon aloi, il est prêt pour la dégustation. Pourquoi pas sur des beignets de poulet?
IDENTITÉ DU VIN :
Château du grand plantier
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES VIGNOBLES ALBUCHER
Ch. du Grand Plantier
33410 Monprimblanc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 99 03
F: +33 5 56 76 91 35
@: chateaudugrandplantier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du grand plantier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.