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CHÂTEAU DU GRAND FERRAND
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble au sol argilo-limoneux, dominé par le merlot, se trouve non loin de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne, fondée en 1281 par le roi d'Angleterre, Édouard Ier. Régulièrement présent dans le Guide, le Château du Grand Ferrand brille encore d'une étoile. Le 2004, grenat intense, libère un bouquet complexe de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de venaison. La bouche est franche, étayée par des tanins souples et réglissés, en harmonie avec les flaveurs de prune à l'eau-de-vie. Une bouteille à servir dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du grand ferrand
GARDE :
-
PRODUCTION :
96600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ROLET JARBIN
Château Grand Ferrand
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 08 88
F: +33 5 57 40 19 93
@: m.pellerin@bordeaux-vineam.fr

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Le vin : Château du grand ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.