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CHÂTEAU DU GRAND CAUMONT
Cuvée Tradition 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété depuis plus d'un siècle de la famille Rigal, qui détient aussi des caves de roquefort, cette vaste unité (une centaine d'hectares) a été constituée au milieu du XIXes. Le vignoble est implanté sur des terrasses aux sols argilo-calcaires et sur des graves très filtrantes. Les vieux carignans sont récoltés manuellement et vinifiés en raisins entiers, syrah et grenache noir complètent l'encépagement et le tout se retrouve dans cette cuvée à la présentation irréprochable et au nez intense, d'une belle finesse, sur le fruit cuit et la mûre. Une belle entrée en matière pour ce vin rond et bien équilibré, étayé par des tanins de qualité. On retrouve en bouche les arômes de baies noires qui montent en intensité, alliés au cacao et à la réglisse. Ce vin généreux devrait s'entendre avec une épaule d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du grand caumont
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
97400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL FLB RIGAL
Ch. du Grand Caumont
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 10 82
F: +33 4 68 27 54 59
@: chateau.grand.caumont@wanadoo.fr

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Le vin : Château du grand caumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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