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CHÂTEAU DU GABY
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet imposant château du XIXes. domine la vallée de la Dordogne. Il a été acheté par Antoine Khayat en 1999 et bénéficie depuis d'efforts qualitatifs importants tant au vignoble que dans les chais. Ce coup de coeur traduit ce travail. Ce 2002, paré d'une robe noire traversée de reflets pourpres, affiche d'intenses arômes qui rappellent la vanille, les épices, la griotte, le boisé torréfié. Au palais, il est riche, puissant et complexe; il évolue avec beaucoup de finesse et de persistance. A garder impérativement deux à cinq ans avant de le servir sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du gaby
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES FAMILLE KHAYAT
château du Gaby
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 24 97
F: 05 57 25 18 99
@: chateau.du.gaby@wanadoo.fr

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Le vin : Château du gaby, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.