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CHÂTEAU DU GABY
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Remarquablement situé, ce château datant de 1780 possède un encépagement constitué à 85 % de merlot et à 15 % de cabernets. La couleur pourpre intense de ce 2000 brille de reflets grenat; le bouquet de cannelle, de cerise, de pain grillé et de café possède beaucoup de charme et de complexité. Les tanins à la fois veloutés et concentrés présentent une pointe de vivacité bienvenue à l'évolution. La finale, particulièrement longue et aromatique, autorise un vieillissement d'au moins quatre à six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du gaby
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20260
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES FAMILLE KHAYAT
château du Gaby
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 24 97
F: 05 57 25 18 99
@: chateau.du.gaby@wanadoo.fr

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Le vin : Château du gaby, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.