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CHÂTEAU DU GABY
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Khayat a acquis ce domaine en 1999. Voici donc les millésimes des précédents propriétaires qui avaient régné sur ce vignoble pendant deux cent cinquante ans. Ce château a produit en 1998 deux vins: le premier a un bouquet très franc de fruits rouges frais, des tanins solides délicatement enrobés par un boisé vanillé: une bouteille typique à boire dans deux à cinq ans. Le second vin, appelé La Roche Gaby (50 à 69 F), est également cité pour son caractère fruité mais il possède des tanins plus souples et se montre gouleyant; il aura moins d'avenir que son aîné et est à boire dans les trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du gaby
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13968
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES FAMILLE KHAYAT
château du Gaby
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 24 97
F: 05 57 25 18 99
@: chateau.du.gaby@wanadoo.fr

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Le vin : Château du gaby, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).