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CHÂTEAU DU FRESNE
L'YDN 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
YDN : l'acronyme des trois associés – Yannis, David et Nicolas –, à la tête de ce domaine depuis 2010. Ils signent un 2011 rubis profond au bouquet de fruits rouges et noirs (cassis). Ces arômes se retrouvent dans un palais rond, soutenu par des tanins fondus. Un vin facile d'accès, tout indiqué pour une viande rouge rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du fresne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU FRESNE
25bis, rue des Monts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 88
F: +33 2 41 54 17 52
@: contact@chateaudufresneanjou.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.