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CHÂTEAU DU FRESNE
Demi-sec Brin de fou 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Plus connu pour sa production d'anjou rouge, ce vaste domaine (80 ha) consacre 1 ha à ce pur chenin né sur un sol schisto-gréseux qui confère au vin une belle acidité naturelle. Annoncé ""demi-sec"", ce Brin de fou au nez de fleurs, de fruits et de miel confirme en bouche un taux raisonnable de sucres résiduels (34 g/l). La rondeur du palais, vivifiée par une pointe citronnée, se révèle très agréable. Un vin destiné à des entrées de type oriental."
IDENTITÉ DU VIN :
Château du fresne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU FRESNE
25bis, rue des Monts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 88
F: +33 2 41 54 17 52
@: contact@chateaudufresneanjou.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.