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CHÂTEAU DU FRESNE
Clos des Cocus 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette parcelle ne représente qu'une infime partie d'un vaste domaine de 76 ha, mais son nom suffirait à faire sa notoriété... Elle a donné un vin qui mérite d'être apprécié pour ses qualités intrinsèques et non pour une dénomination bien dans la lignée d'une certaine tradition bachique. Jaune paille, ce 99 livre des arômes délicats de fruits mûrs et confits accompagnés de quelques notes végétales. Equilibrée, agréable, la bouche renoue en finale avec le fruit confit (coing, abricot).
IDENTITÉ DU VIN :
Château du fresne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBIN-BRETAULT
château du Fresne 25 bis, rue des Monts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 30 88
F: 02 41 54 17 52
@: chateaudufresne@wanadoo.fr

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Le vin : Château du fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).