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CHÂTEAU DU DONJON
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une curiosité : le pittoresque donjon du XIIIes. de l'antique château de Bagnoles surgit au milieu de la cave du domaine et abrite aujourd'hui les vinifications de la famille Panis, propriétaire des lieux depuis le XVes. Loin d'être une forteresse, ce rosé brillant et saumoné livre sans retenue des parfums de fleurs blanches et de bonbon acidulé. La bouche, élégante et très expressive, évoque une pêche bien juteuse et les pots de confitures de fraises et de framboises dans lesquels on a une envie irrépressible de tremper les doigts. Une vraie gourmandise, à déguster sur une salade de fruits rouges relevés par un tour de poivre du moulin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du donjon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN PANIS
Ch. du Donjon
11600 Bagnoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 77 18 33
F: +33 4 68 72 21 17
@: jean.panis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du donjon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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